Pissenlit

pissenlit
Taraxacum

Le pissenlit, ce mal aimé que l’on traite de mauvaise herbe est en herboristerie traditionnelle, reconnu pour son efficacité à détoxifier.

Cette plante qui crée du mouvement, stimule la production de bile et en aide l’évacuation. Cette action sur le foie active les fonctions intestinales, combattant ainsi la constipation.

Cette plante d’élimination des déchets aide le corps à plusieurs niveaux.
          • Le système locomoteur, par l’excrétion d’acide urique se trouve aidé dans les cas d’arthrite, de rhumatisme…
         • La peau s’en trouve mieux. En combinaison avec la bardane, le pissenlit est efficace pour traiter différents problèmes tels que l’exzéma, l’acné…
         • Le cœur y trouve son compte grâce à l’action diurétique (qui favorise l’élimination des déchets par l’urine) du pissenlit qui agit selon Caroline Gagnon , sur la pression sanguine, aidant ainsi à réduire l’hypertension et le cholestérol.

Plusieurs auteurs mentionnent les mérites du pissenlit à régulariser le taux de sucre dans le sang.

Précaution

Éviter de prendre le pissenlit en présence de canaux biliaires bloqués ou avec des calculs.
Dans les cas de diabète avec médication, utiliser avec prudence ou éviter de consommer. Cependant, avec un suivi médical adéquat Moïra O’Reilly affirme que le pissenlit pourrait être utilisé pour baisser les dosages de médicaments.

Parties utilisées

Nous pouvons consommer toute la plante de pissenlit à différents moments de l’année.
Au printemps :
les feuilles sont riches en potassium avec une action diurétique sécuritaire pour tous les âges;
• les boutons floraux sont excellents lorsque cuisinés amandines (voir la recette ci-bas);
• les fleurs peuvent être utilisées pour fabriquer du vin. J’avoue ne pas avoir essayé.
À l’automne
• les racines sont la partie utilisée en herboristerie traditionnelle pour les transformations. Elles contiennent beaucoup d’agents actifs.
Pour la cueillette médicinale ou culinaire, il est important de s’assurer de la propreté des lieux, de s’assurer qu’aucun produit chimique n’y a été vaporisé.
Cela fait beaucoup d’usages pour une dite «mauvaise herbe»!

Vous en procurer

Cueillez vous-même votre pissenlit dans un endroit propre, cuisinez les feuilles en salade, les boutons amandines (voir la recette ci-bas), les racines pour en faire une décoction.

Le pissenlit est un beau cadeau de la nature lorsqu'on le voit comme un allié plutôt qu'une mauvaise herbe.

Bon pissenlit ce printemps

 

Boutons de pissenlit amandines

• Cueillez de jeunes boutons floraux de pissenlit dans un endroit propre sans produit chimique - il est IMPORTANTde ne PAS VOIR le jaune des fleurs. Les boutons doivent être JEUNE.
• Amandes effiliées (1/2 de la quantité de pissenlit)
• Échalottes
• Jus de citron

Faire frire les amandes effiliées jusqu'à une belle teinte de brun pâle. Attention lorsqu'elles commencent à griller, les amandes peuvent brûler facilement.

Y ajouter les échalottes pour une quinzaine de secondes, suivi du jus de citron.

Y ajouter les jeunes boutons floraux de pissenlit, le jus de citron.

Le temps que le pissenlit soit chaud et c'est prêt.

J'ai varié cette recette avec différents légumes accompagnant les boutons de pissenlit et c'est délicieux.

Je fais cette recette avec différentes variables depuis plus de 30 ans. Je me suis inspirée à l'origine du livre de Fleurbec Plantes sauvages au menu. Merci à ce groupe!

 

 

Cure détox
Christophe Bernard

 

 

Notes

Dans le Materia Medica, p. … une publication de l'école d’herboristerie FloraMedicina.

Jumeler des plantes

Hivernum

Les anti-bibittes hivernales!

Relaxum

Des plantes relaxantes. Celles-ci agissent à différents niveaux sur les systèmes nerveux et musculaire invitant le corps au sommeil lorsque pris avant d'aller au lit.

Femina

Des plantes reconnues en herboristerie traditionnelle aident à harmoniser différentes étapes de vie d’une femme des menstruations à la ménopause

Detoxum

Soutenir et encourager le corps dans ce qu'il fait naturellement, se détoxifier.

Allergia

Prévenir les allergies saisonnières et/ou les réduires.

Premiers soins

Plusieurs plantes peuvent venir à notre rescousse en premiers soins.

Plus encore…

Combien de plantes peuvent favoriser l'harmonie de notre quotidien?

C'est comme de bons et de bonnes amis.es!

Photos de mon jardin de ville médicinal